Venaison
Venaison
Viande de gibier raffinee avec approvisionnement fiable.
Decoupes de venaison pour clients recherchant des options de gibier raffinees, une manipulation constante et un sourcing fiable.
Guide venaison
Guide de decoupe
Decoupes venaison
Decoupe selectionnee
Striploin
Piece de dos tendre et desossee pour rotir entiere, trancher en steaks ou preparer des medaillons premium.
Composition nutritionnellePar 100g
Eau (g/100g)74.5
Energie (kJ/100g)498
Energie (kcal/100g)119
Proteines (g/100g)22.9
Lipides (g/100g)2.4
SFA (g/100g)1.0
MUFA (g/100g)0.7
PUFA (g/100g)0.4
Cholesterol (mg/100g)85
VitaminesPar 100g
Vitamine B1 (Thiamine) (mg/100g)0.22
Vitamine B2 (Riboflavine) (mg/100g)0.48
Vitamine B3 (Niacine) (mg/100g)6.4
Vitamine B6 (Pyridoxine) (mg/100g)0.43
Vitamine B12 (Cobalamine) (ug/100g)6.3
Vitamine E (mg/100g)0.4
MinerauxPar 100g
Calcium (mg/100g)5
Fer (mg/100g)3.4
Magnesium (mg/100g)24
Phosphore (mg/100g)202
Potassium (mg/100g)318
Sodium (mg/100g)57
Zinc (mg/100g)3.1
Valeurs crues estimees par 100g. La variation naturelle, le parage, l'origine, la saison et la methode d'analyse peuvent modifier la specification finale.
Origines principales
Nouvelle-Zelande, Europe
Formats
Surgele, carton, sous vide
Utilisations
Food service, retail specialise, grossistes
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