Veau
Veau
Decoupes de veau avec qualite constante et specifications claires.
Decoupes et preparations de veau pour clients recherchant une qualite constante et des specifications claires.
Guide veau
Guide de decoupe
Decoupes veau
Decoupe selectionnee
Shoulder bone in
Epaule de veau avec os pour rotissage, cuisson lente et preparation professionnelle.
Composition nutritionnellePar 100g
Eau (g/100g)72.8
Energie (kJ/100g)560
Energie (kcal/100g)134
Proteines (g/100g)21.2
Lipides (g/100g)4.8
SFA (g/100g)1.8
MUFA (g/100g)2.0
PUFA (g/100g)0.3
Cholesterol (mg/100g)79
VitaminesPar 100g
Vitamine B1 (Thiamine) (mg/100g)0.08
Vitamine B2 (Riboflavine) (mg/100g)0.25
Vitamine B3 (Niacine) (mg/100g)6.8
Vitamine B6 (Pyridoxine) (mg/100g)0.36
Vitamine B12 (Cobalamine) (ug/100g)1.4
Vitamine E (mg/100g)0.2
MinerauxPar 100g
Calcium (mg/100g)8
Fer (mg/100g)1.1
Magnesium (mg/100g)23
Phosphore (mg/100g)198
Potassium (mg/100g)320
Sodium (mg/100g)78
Zinc (mg/100g)3.3
Valeurs crues estimees par 100g. La variation naturelle, le parage, l'origine, la saison et la methode d'analyse peuvent modifier la specification finale.
Origines principales
Europe
Formats
Frais, surgele, sous vide
Utilisations
Food service, retail, transformateurs
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